北海道上ノ国町・天の川菜の花油工房　尾　田　孝　人

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今日(28日)から明日(29日)にかけて、大陸の低気圧からのびる前線が北海道付近に停滞する影響で、道内では大雨が予想されています。どの地域で、どのくらい降るのか。いつ天気が回復するのか、詳しく解説します。

道内では、道南方面などで雨雲がかかり始めており、渡島半島周辺ではすでに雨脚の強まっている所があります。今後、雨雲はその他の地域にも次第に広がり、夜には全道的に雨となりそうです。

今日の雨の中心は道南方面や後志地方周辺で、雷を伴って雨脚が強まり、局地的には1時間に30ミリから40ミリと、傘を差していても濡れてしまうくらいの激しい雨となる見込みです。

明日も各地で断続的に雨となります。朝までは日本海側やオホーツク海側が雨の中心となり、日中以降は道南方面の山沿いの地域に雨の中心が移る予想です。

明日正午までの24時間で予想される降水量は多い所で、日本海側で180ミリ、太平洋側で150ミリ、オホーツク海側で120ミリとなっています。その後、明日正午から30日の正午にかけての24時間で降る雨の量は、日本海側や太平洋側の多い所で50ミリから100ミリと、さらに雨量が増える恐れがあります。

道央や道南方面では明日にかけて、大雨による土砂災害に警戒が必要です。また、全道広い範囲で、低い土地の浸水や河川の増水などにも十分注意してください。なお、低気圧や前線の動向によっては、警報級の大雨となる恐れもあります。最新の気象情報や注意報・警報などを確認するようにしてください。

●回復はいつ?

早い所では、日本海側やオホーツク海側などで明日の夕方以降に雨のやんでくる所が出てくるでしょう。

30日になると、停滞していた前線は南下し、北海道の北から高気圧が張り出してくる予想となっています。朝には全道広い範囲で雨はおさまりますが、道南方面などでは日中以降も弱い雨が降ったりやんだりしそうです。

なお、大雨になった地域では、雨が弱まったり、雨がやんだ後も、傾斜地や川の近く、用水路など危険な場所には近づかないようにしてください。



  

食卓の定番野菜で、夏から秋にかけ出荷のピークを迎えるナス。手頃な価格で手に入れやすい季節が近づき、積極的に取り入れたいところ。調理法も簡単であれば言うことなしですよね。そこで、JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部（@zennoh_food）の公式ツイッターが簡単な焼きナスの作り方を紹介。調理を簡素化するアイデアに反響が寄せられています。


ポイントは「切ったナスに油を絡めてから焼く」
現在はハウス栽培も盛んなため、通年でスーパーマーケットなどの店頭に並んでいるナス。本来の旬は6月から9月にかけてです。代表的な夏野菜の一つで、出荷量のピークは8月頃に迎えるとされています。

また「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがある通り、ナスは夏を過ぎても美味。みずみずしい夏のナスと比べ、秋のナスは種が少なく身が締まっているのが特徴です。ちなみに、このことわざに関してはいくつかの解釈があるそう。おいしいので食べさせないというものが代表的ですが、ナスは水分が多く体を冷やす野菜とされているため、気を使っているという意味もあります。

そんなナスは煮る、焼く、揚げる、漬けるなど、どんな調理法にも合う万能野菜です。「焼きナス」も人気メニューの一つでしょう。焼き網を使ってガスコンロの直火に当てる調理法やフライパンで作る方法もありますが、もっと簡単に調理できれば理想的ですよね。

そこで、全農広報部の公式ツイッターが紹介したのはホットサンドメーカーを使った焼きナス作り。この調理法だと「とろとろになって格別」な味になるのだとか。

またツイートによると、この方法で焼きナスを作る際は、「ホットサンドメーカーに油を引くのではなく、切ったナスに油を絡めてから焼く」のがポイントだそう。ただし、投稿者さんによると、「ホットサンドメーカー焼きナスの中毒性が高くておかわりを繰り返しているため自分はなかなかに油を摂取している気がする……」と綴っています。

この投稿は、1.8万件もの“いいね”を集める大きな反響を呼びました。リプライ（返信）には、「目からウロコ……！」「これはすごい！ 早速やってみよう」「なるほど……この手があったか」など、アイデアを称賛する声が。また、「ホットサンドメーカー、注文しましたー」「今日ホットサンドメーカー買ってきます」といった声も集まっています。

ナスの代表的な栄養素にはカリウムやポリフェノールが挙げられ、高血圧や動脈硬化、眼精疲労などに効果があるとされています。この夏は体の調子を整える栄養素を豊富に含んだナスをホットサンドメーカーで大量消費するのもいいですね。


  

朝日新聞デジタル（地域）
朝日新聞デジタル（地域）


無農薬の田にタガメ 「絶滅危惧」脱出に光明 羽生
朝日新聞社 - 昨日 10:45

　2年前のちょうど今頃、埼玉県羽生市の田んぼで、国や県が絶滅危惧種に指定する国内最大級の水生昆虫「タガメ」が見つかった。自然繁殖していれば、県内では16年ぶりの大発見だ。果たして調査の結果は――。


　今回の採集記録は、虫の愛好者団体「埼玉昆虫談話会」の5月発行の会誌に載った。タガメを見つけたのは後藤雅浩さん（57）。ほとんど掘り起こしをせず、農薬や肥料も使わない後藤さんの水田に、体長55ミリのオスがいたという。水面に浮かぶ雑草の種をすくっているときに網に入った。

　後藤さんは教育活動を展開するNPO法人「雨読晴耕村舎」を主宰し、自然と親しみながら「農ある暮らし」を提唱している。「タガメが繁殖しているのではないか」と考え、近所の子どもたちに知り合いの専門家も加わって周辺で調査を始めた。

　残念ながら、周辺で新たなタガメは確認できなかったが、採集した個体の体表には自然の中で越冬した形跡があった。隣接する栃木県に複数の生息地があることや、県境寄りの群馬県東毛地域などで採集の報告や情報が相次いでいることから「周辺地域から飛来した個体と考えられる」と結論づけた。

　調査に協力した埼玉昆虫談話会幹事で埼玉県立自然の博物館の外部研究者・奥田恭介さん（30）によると、タガメが生きていくには化学汚染がなく、餌が豊富な水域が複数必要。街灯など強い光を放つものがないことも条件という。

　奥田さんは「後藤さんの水田のような場所が増えれば、埼玉でタガメが見られる日もそう遠くない。今回はそんな希望を与えてくれた」と話す。今回の採集後、隣接の加須市でもタガメが2匹見つかったことが分かった。

　後藤さんは「けなげに暮らす生き物が足元にいることをタガメに教えられた。周りの環境を見つめ直す機会になりました」と話していた。（猪瀬明博）


  

  

  

　知床世界自然遺産地域科学委員会は、北海道・知床半島海域の温暖化による生態系の変化を測る指標に、近年、羅臼沖と、オホーツク海側の斜里沖で水揚げが急増しているブリを加えることを決めた。今後は、同委としてより推移を注視していく。



羅臼沖では近年、秋サケの定置網に交じってブリの水揚げが急増。２０１１年は５トンだったが１４年以降は毎年４００トン前後で推移し１９年は６９２トンを記録した。

　斜里沖でも１１年は６トンだった水揚げが、１２年には２０２トンと急激に増え、その後も毎年１００トンを超えている。

　ブリに関しては、１日にオンライン開催された同委の「海域ワーキンググループ（ＷＧ）」で議論された。　この中で、同委委員長の桜井泰憲・北海道大名誉教授が、「ブリがものすごく増え、地元漁業に大きな影響を与えている。これからの知床を調査研究する評価項目の対象に加えるべきだ」と発言。指標への追加が決まった。

　道などによると、知床のブリは、日本海を北上する対馬暖流に乗り、宗谷海峡からオホーツク海を回って、半島周辺の羅臼沖に下っているとされる。

　羅臼漁協では、１５年からブランド化に向け鮮度維持と臭み解消に取り組んでおり、「世界自然遺産知床らうす産船上活〆鰤（じめぶり）」は、本州ブランドの「寒ブリ」に迫る高値で取引されている。


  

© 朝日新聞社 環境省の実証事業で造られた、家畜の糞尿（ふんにょう）から水素をつくる「しかおい水素ファーム」=北海道鹿追町、エア・ウォーター提供


　産業ガス大手エア・ウォーターと鹿島は4日、家畜のふんから水素をつくる事業を4月から本格的に始めると発表した。燃料電池車（FCV）などへの供給を想定する。糞尿（ふんにょう）由来の水素を商用化するのは初という。

　酪農が盛んな北海道鹿追町の糞尿処理施設内にあるプラントで、牛ふんを発酵させたバイオガスからメタンガスを取り出し、水蒸気などに反応させて水素をつくる。1日あたり、約150キロの水素を製造できる。トヨタのFCV「MIRAI」約30台分に当たるという。


  

  

  

  

北海道中央バスと北都交通は、札幌市内と新千歳空港を結ぶ連絡バスについて、2月6日に引き続き、7日も大雪の影響により札幌都心発着を区間運休し、地下鉄福住駅発着に変更して運行する。

札幌都心を発着する新千歳空港連絡バスは、札幌市内大雪の影響で、地下鉄東豊線の福住駅発着で運行する。地下鉄東西線大谷地駅、場外市場（円山経由）、アパホテル＆リゾート＜札幌＞を発着する便は通常運行を予定している。なお、新型コロナウイルスの影響で、札幌都心系統は1時間に2本程度の運行となっているほか、北海道中央バスが運行する北24条・麻生系統とサッポロビール園系統、宮の沢系統と、北都交通運行の桑園発着の系統などは運休している。

新千歳空港のアクセスは、JR北海道が新千歳空港駅を発着する列車を、7日も終日運休することを発表している。

  

　冬型の気圧配置となり、上空に強い寒気が流れ込んだ北海道内は5日から6日にかけ、日本海側を中心に大雪に見舞われた。札幌管区気象台などによると、札幌市中央区では6日午後2時までの24時間降雪量が観測史上最多の60センチを記録。積雪は同日午後1時時点で平年の約2倍の133センチに達した。100センチを超えるのは8年ぶり。JR北海道は除雪に時間を要するとして、7日の札幌駅発着の全列車を運休する。8日朝の運転再開を目指す。

　大雪の影響で、JR北海道は6日、午前から札幌駅を発着する全線で運転を見合わせるなどして、特急や新千歳空港駅発着の快速エアポートなど計659本（午後5時現在）を運休した。札幌市内の路線バスも雪で道路幅が狭まるなどしたため運休が相次いだ。【谷口拓未】



  

  

「未来（ミライ）」
DREAMS COME TRUEの吉田美和が命名したワイン醸造用ブドウ「未来（ミライ）」「銀河（ギンガ）」の2品種が、1月17日に農林水産省に国内ブドウ品種として登録された。


「未来」「銀河」は吉田の出身地である北海道池田町で開発されたワイン醸造用ブドウ。同町では冷涼な気候と風土に適したブドウの開発に常時取り組んでおり、その中で誕生した黒ブドウ1種、白ブドウ1種の命名を吉田が担当した。現在栽培されている「未来」「銀河」はごくわずかだが、植樹本数を今後増やし、道内外の栽培農家への普及に努めていくとのこと。十分な収穫量が見込めるようになれば、「未来」は赤ワイン、「銀河」はスパークリングワインの原料とすることが検討されている。「未来」「銀河」が新品種に登録されたことを記念して、それぞれをイメージしたDREAMS COME TRUEのプレイリストも公開された。

また2009年に池田町にオープンした“ドリカムブドウ園”こと「DREAMS COME TRUE VINEYARD」から生まれ、毎年地元の成人式に贈られていたワインが、2月10日に一般発売されることが決定。2015年、2016年、2017年の3ビンテージがセットで販売される予定だ。

吉田美和 コメント
私が子供の頃に始まった池田町のワイン造りは、たくさんの方が努力を重ねながら今に至っています。

小さい頃から見てきた池田町のワイン事業が、この先も未来を見据えてもっと発展していくようにという願いを込めて「未来」と、そして「銀河」は町外れから見上げる池田町の星空をイメージして名付けました。

そして、せっかく私たちが名前をつけさせていただけるのであれば、DREAMS COME TRUEの楽曲タイトルを命名のヒントに、ということも意識しました。