さぽろぐ

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2022年05月05日

『菜花の天ぷら』




貫田桂一さん
上ノ国町天の川菜の花油工房の菜の花です。
『菜花の天ぷら』



ナバナは部分ごとに分けて天ぷら
にするとそれぞれの風味が出ます。


甘い茎、ほろ苦い葉脈、パリパリ
でスナック感覚の皮、


濃厚な葉
などが特徴的です。



高級食材で札幌駅北口
どさんこプラザでも販売されています。




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Posted by おだっちの菜の花油 at 20:02Comments(0)天の川・菜の花油工房