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2017年10月17日

自然栽培のアマランサスの脱粒作業







自然栽培のアマランサスの脱粒作業です。

アマランサスには
[鉄分]鉄分は白米の約11.7倍含まれています。
[亜鉛]亜鉛は白米の約4.1倍も含まれています。
[カルシウム]カルシウムは白米の約32倍も含まれています。
[ビタミンB1]白米とほぼ同じ量含まれています。
[ビタミンB2]白米の約7倍も含まれています。
[ビタミンB6]白米の約4.8倍も含まれています。
[葉酸]白米の約10.8倍も含まれています。
[食物繊維]白米の約914.8倍も含まれています。

「アマランサス」は「白米」と比較すると、
食物繊維をはじめ、貴重な成分である葉酸が10倍以上も多く、
特にカルシウムにいたっては30倍以上も多く含まれています。
特定の栄養成分に限らず、
色々な成分が豊富に含まれているまさにスーパーフードです。






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