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2018年01月15日

天の川・菜の花油工房ストリ-



天の川・菜の花油工房ストリ-


15世紀ころ、北海道南部の日本海側は、上ノ国(かみのくに)、太平洋側は下の国(しものくに)と称されていました。勝山館を擁し、日本海・北方交易の拠点として栄えたこの地に上ノ国(かみのくに)は北海道夜明けの地とされ、今でも先人の残した偉業を大切に受け継がれ、自然を愛し、農漁業主産業の人口約5千名の小さな町で凪の日は漁師となり、海が荒れると農業を営む半農半漁の5代目(290年)として生まれ育ちました。 

町議会議員として暮らしを守り、町興しの仕事に30有余年携わり、その想いを自ら実現させるため、夫婦二人で菜の花に願いを託し、食の安心・安全をモット-に、本物の菜の花油を農家で初めて造る挑戦でした。

「天の川・菜の花油工房」を立ち上げ、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを蒔き、栽培期間中農薬は一切使用ぜず越冬した菜の花の実「ナタネ」を天日に干し、焙煎せずに無添加・無調整で丹精込め手搾り・手造りして生まれた添加物のない「生搾り」の菜の花油です。

天日干しで自然乾燥させたナタネを焙煎せずにそのまま38度の低温で圧搾しぼりする「コールドプレス製法」の無添加・無調整一番搾り、自然流下方式の濾過器でポタポタとじっくり時間を掛け精魂込めて濾過した「菜の花油」と、国産初の「無濾過・振って食べる菜の花油」を製造販売しています。

オレイン酸が100g当たり63,7g含有している菜種油です。生のまま、野菜サラダやカルパッチョ、マリネに、納豆や冷やっこ、パスタに垂らして、野菜炒め目玉焼きに、フランスパンやト-ストにそのままかけて食べれる菜種油の香りと風味は、安心安全な本物の食卓オイルとしてご賞味できます。

また、4年前に栽培期間中農薬も化学肥料も使用しないでえごまを栽培し、栽培農家が北海道で初めてえごま油を搾り、えごま油、練りえごま、えごまパウダ-の3品を商品化し販売しています。




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Posted by おだっちのなたね油 at 20:55Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年12月20日

菜の花油・道商工連から取材で来宅







今日午後3時すぎに北海道商工連合会から
11月1日「北の味覚再発見」
商工会地域特産品展示商談会が開催され、
道内各市町村商工会から59店が出展し、
商社やバイヤ-、消費者協会会員など
300名以上が来場し、
各出店者の商品など試食したり商談をしていました。






同展示商談会についてバイヤ-からのアンケ-トで、
桧山管内上ノ国町から出展し
た天の川・菜の花油工房(尾田孝人代表)の
無添加無調整生一番搾り菜の花油と
国産初の無濾過振って食べる菜の花油が
これからとても感心ある商品だった。





との声が多数あり、
道商工連合会として道産品を紹介する雑誌に
編集して紹介していきたいと
取材担当者とカメラマンも同行し4名で来宅し、
取材と写真取りをしていただきました。
冊子は3月に発行されるとのこと。







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Posted by おだっちのなたね油 at 19:26Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年12月18日

えごまバウダ-作りと瓶詰め作業今日で4日目







えごまバウダ-作りと瓶詰め作業今日で4日目、

この間外は吹雪いていましたが

工房からデスの作業をしていたため、

今朝は除雪機で自宅の周りを1時間を要して

排雪にかかってしまいました。

取りあえず今日一日で終わる予定。

明日から煎りえごま作りです。






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Posted by おだっちのなたね油 at 11:53Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月25日

-ひやまフェア特別企画をしますよ- 天の川・菜の花油工房








-ひやまフェア特別企画をしますよ-
北海道どさんこプラザ札幌店(JR北海道札幌駅西通北口)で、北海道桧山管内7町の特産品販売する桧山フェアが、11月29日より12月5日までの一週間(AM8.30~PM8.00)行われます。
上ノ国町から栽培期間中農薬を使用しないて栽培したナタネの油搾り・試飲試飲実演販売を行います。
更に、化学肥料も使用しないで栽培して搾ったえごま油、えごまパウダ-、入りえごま、補助栄養自然食品として注目されているアマランサスとアマランサスパウダ-も販売いたします。
"ひやまフェア" =特別価格=
えごま・アマランサス栽培中無農薬、化学肥料不使用
(税込み価格)えごま油100g2,500円
煎りえごま、えごまパウダ-、アマランサス
アマランサスパウダ-どれでも1瓶650円
        天の川・菜の花油工房
         桧山郡上ノ国町字桂岡25
         TEL/FAX 0139-55-2923





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Posted by おだっちのなたね油 at 20:35Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月18日

農業女性グル-プ祭開催




11月18日(土)AM10.00~PM13.00までの時間で、
第13回女性農業者グル-プ祭が
北海道桧山管内江差町
(桧山地域人材開発センタ-)で開催されました。





北海道道南地方の桧山管内南部の女性グル-プなど
15グル-プが集まり、
手作りのかたこもちや大福餅、赤飯、
こうれん煎餅汁やくじら汁、水産加工品などが販売されました。





13回も開催されていますので、
開催地の江差町や近隣町からなじみの
グル-プの所に足を運びんで買い物をし、
会場内で味見を楽しんでいました。



















天の川・菜の花油工房は初参加でした。
農家グル-プの皆さんや会場を訪れた皆さんに、
小さなナタネから油が搾り出されることを
知ってもらうことができ
、試飲した皆さんが無濾過の菜の花油を、
お買い求めいただきました。






















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Posted by おだっちのなたね油 at 19:28Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月17日

煎りえごま、アマランサス、アマランサスパウダ-です。





煎りえごま、アマランサス、アマランサスパウダ-です。


農薬や除草剤、化学肥料も使わないで
栽培しているえごまを煎りえごまに。





アマランサスとアマランサスパウダ-を瓶詰めしました。












アマランサスパウダ-をあんかけうどんの
片栗粉に混ぜてあんにして食べましたが、
ほのかなアマランサスの香りと甘みがあり
美味しく頂くことができました。






また、湯飲み茶碗に入れ熱湯を注いで
アマランサス茶として飲みましたが、
薄い重湯の味がしました。










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Posted by おだっちのなたね油 at 22:46Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月16日

アマランサスの実とアマランスパウダ-限定数量で販売





アマランサスの実とアマランスパウダ-限定数量で販売


天の川・菜の花油工房
(北海道桧山管内上ノ国町・尾田孝人代表)は、
栽培期間中農薬も化学肥料も使用しないで
アマランサスを栽培しています。







アマランサスの実とアマランスパウダ-を製造し
限定数量で販売しています。





http://www.kami-shoku.com/super-shokuzai/15239/
アマランサス!驚きの栄養特性と効能13選、効果をあげる食べ方とは?

アマランサス!驚きの栄養特性と効能13選、効果をあげる食べ方とは? | 神様の食材
スーパーグレイン(驚異の穀物)として大注目のアマランサス。アマランサスの歴史はとても古く、古代アステカの人たちにも食べられてきました。古代アステカ人は…





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Posted by おだっちのなたね油 at 20:33Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月06日

菜の花油「食べチョク」農家直送・安心新鮮な有機野菜ネット通販で販売





https://www.tabechoku.com/producers/80

天の川・菜の花油工房
(北海道桧山管内上ノ国町 尾田孝人・まき子)が、
「栽培期間中農薬や除草剤を使用しないで栽培した
ナタネから搾った、無添加・無調整生一番搾り菜の花油や、
国産初の無濾過振って食べる菜の花油、
化学肥料も農薬・除草剤を使用しないで栽培した
えごまパウダ-などを
「食べチョク」農家直送・安心新鮮な有機野菜ネット通販で販売を行っています。






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Posted by おだっちのなたね油 at 22:05Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年11月02日

2日から4日まで天の川さっぽ東急百貨店で菜の花油搾り実演販売





2日から4日まで天の川さっぽ東急百貨店で菜の花油搾り実演販売



今日から4日までさっぽろ東急貨店B1ケンコウショップ21で、
搾り試飲実演販売を行っています。
29年産初搾りのえごま油(100g)も販売しています。







天の川・菜の花油工房の多くのリピ-タ-のみな様、
農薬や除草剤、化学肥料も使用していないので、
安心して食べるえごま油を待っていたと
沢山お買い求めいただきました。

合わせてえこまパウダ-や、今年初めて栽培したアマランサス、
無濾過・振って食べる菜の花油、
生一番搾り菜の花油、もお買い求めになりました。





お買い求め下さいましたみな様、大変ありがとうございました。






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Posted by おだっちのなたね油 at 21:58Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月30日

商談会で札幌へ



11月1日札幌市内で商談会に出
展するため明日出札します。
翌日の2日より4日までの3日間、
さっぽろ東急百貨店地下1階健康ショップ21で、
29年産なたね油搾り試飲試食実演販売を行います。

同健康ショップ21には、
天の川・菜の花油工房の生一番搾り菜の花油(180g、100g)、
無濾過・振って食べる菜の花油(180g、100g)、
えごまパウダ-、練りえごまが販売されています。

今回は29年産搾りたてのえごま油
(農薬や除草剤、化学肥料を栽培期間中使用していません。)
も販売いたします。
今年のえごま油はとても美味しく出来上がっておりますよ。

更に、同じ栽培方法で収穫した
マグネシュウム成分が白米の25倍も含んでいる
アマランサスも販売いたします。






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Posted by おだっちのなたね油 at 19:31Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月24日

今日もえごま油搾りです。





   今日もえごま油搾りです。


  
Posted by おだっちのなたね油 at 22:06Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月22日

えごま油搾り







天の川・菜の花油工房(北海道桧山管内上ノ国町)が、

化学肥料も農薬や除草剤も一切使用しないで

栽培している国産種のえごまを、

低温圧搾のコ-ルドプレス製法で搾油作業に入りました。






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Posted by おだっちのなたね油 at 17:21Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月17日

アマランサスの選別作業






自然栽培のアマランサスを午前中に脱粒作業を行い、
午後から電動唐箕で殻を取り除くために
風力調整しながら3回繰り返しています。

その後に水洗いをして細かなゴミをすくい取り乾燥させます。
粒が細かいので手間がかかります。










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Posted by おだっちのなたね油 at 19:51Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月17日

自然栽培のアマランサスの脱粒作業







自然栽培のアマランサスの脱粒作業です。

アマランサスには
[鉄分]鉄分は白米の約11.7倍含まれています。
[亜鉛]亜鉛は白米の約4.1倍も含まれています。
[カルシウム]カルシウムは白米の約32倍も含まれています。
[ビタミンB1]白米とほぼ同じ量含まれています。
[ビタミンB2]白米の約7倍も含まれています。
[ビタミンB6]白米の約4.8倍も含まれています。
[葉酸]白米の約10.8倍も含まれています。
[食物繊維]白米の約914.8倍も含まれています。

「アマランサス」は「白米」と比較すると、
食物繊維をはじめ、貴重な成分である葉酸が10倍以上も多く、
特にカルシウムにいたっては30倍以上も多く含まれています。
特定の栄養成分に限らず、
色々な成分が豊富に含まれているまさにスーパーフードです。






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Posted by おだっちのなたね油 at 19:40Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月12日

えごま反転乾燥作業







2日間雨が降り続きお日様がでませんでした。
今日はようやく雨も止みチョット太陽も覗いていますが、
秋の時雨れが時々降ってきます。





ハウス内に広げている化学肥料や農薬、除草剤など
一切使用しないで栽培しているえごまの反転作業です。
















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Posted by おだっちのなたね油 at 14:53Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月11日

えごまの殻3mm編みの目金網で 取り除く作業





昨日9日刈り取りったえごまの殻3mm編みの目金網で

取り除く作業です。

きれいなえごまの出来になっています。






























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Posted by おだっちのなたね油 at 08:25Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月11日

2017.10.09エゴマを汎用コンバイン出刈り取り





化学肥料も農薬や除草剤を使わないで栽培したえごまを
汎用コンバインで刈り取っています。





PM4.30迄かかって約80aの刈り取りが終わり一安心しました。








刈り取りが丁度寄ったので風などの脱粒が殆どありませんでした。

















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Posted by おだっちのなたね油 at 08:14Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年10月11日

自然栽培のアマランサスの刈り取り






   自然栽培のアマランサスの刈り取りです。






























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Posted by おだっちのなたね油 at 07:42Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年09月21日

道内から66店が出店し、 「北海道味覚マルシェ」が始まりました。






今日20日から丸井今井札幌本店大通館9階催事場で

道内から66店が出店し、

「北海道味覚マルシェ」が始まりました。





桧山管内上ノ国町の天の川・菜の花油工房(尾田孝人・まき子)も初出店し、

農薬を使用しないで栽培した29年産のなたね油搾り実演販売をしています。

















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Posted by おだっちのなたね油 at 07:26Comments(0)天の川・菜の花油工房

2017年09月17日

北海道新聞地方版みなみ風(函館支局)に掲載




FB友だちの八木さんが、北海道新聞地方版みなみ風(函館支局)に掲載された、江差消費者協会が天の川・菜の花油工(尾田孝人 まき子)へ研修に訪れた新聞記事をリンクしてくれました。
天の川・菜の花油工房さんが写真2件を追加しました。
8月21日 20:05 ·




今日はとなり町の江差町から、江差消費者協会員の皆さん16名が天の川・菜の花油工房(北海道桧山管内上ノ国町)に、ナタネ栽培となたね油についてお聞きすることと、なたね油搾りの体験に訪れました。
代表の尾田孝人さんから、ナタネ(アブラナ科)の仲間のカブが弥生時代に地中海方面から日本に入ってきたとされ、室町時代には油を搾って食べていたことが語られました。
上ノ国町に菜の花を咲かせた経緯や、農家の協力でナタネの栽培面積が増えたこと。地場産品としてなたね油への想いや販路拡大の取り組みなどについても聞いていただきました。





会員の皆さんに、工房が造っている無添加・無調整生一番搾り菜の花油、無濾過・振って食べる菜の花油。食パンに菜の花油を塗って焼き上げたパンも試食したら、バタ-より美味しいと口々に話していました。
農薬も化学肥料も使用しないで栽培して搾ったえごま油、工房の菜の花から採蜜した菜の花はちみつなども試飲していただきました。
参加された皆さん全員がナタネを焙煎。香ばしい美味しい香りにビックリ、また、搾油機から流れ出る油も試飲。本物のなたね油の美味しさに再度皆さんがびっくりしていました。搾った油を瓶詰めし打栓まで体験しました。
また、油を搾った後のナタネのおからをお持ち帰りしていただきました。

















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Posted by おだっちのなたね油 at 22:19Comments(0)天の川・菜の花油工房