2024年03月31日
trattoria ottimo - トラットリア・オッティモ
イタリア中西部・トスカーナ地方の家庭料理が楽しめるレストラン
trattoria ottimo - トラットリア・オッティモさん
札幌市 手稲区星置2条4丁目1-28 TEL:011-699-6067


6年くらい前に北海道に菜の花はあるのかなぁというところからたどりつきました。
檜山郡上ノ国に菜の花油工房。
ご主人の尾田さんご夫妻は年齢を感じさせないバイタリティー。
油も、無濾過と一番絞りの2種類。

色味はきれいで味も綺麗。
北海道にはこんな素晴らしい油があるんですね。
当店ではお野菜にあわせたりしています。

#トラットリアオッティモ
#上ノ国菜の花油工房
#北海道
trattoria ottimo - トラットリア・オッティモさん
札幌市 手稲区星置2条4丁目1-28 TEL:011-699-6067


6年くらい前に北海道に菜の花はあるのかなぁというところからたどりつきました。
檜山郡上ノ国に菜の花油工房。
ご主人の尾田さんご夫妻は年齢を感じさせないバイタリティー。
油も、無濾過と一番絞りの2種類。

色味はきれいで味も綺麗。
北海道にはこんな素晴らしい油があるんですね。
当店ではお野菜にあわせたりしています。

#トラットリアオッティモ
#上ノ国菜の花油工房
#北海道
2024年03月24日
テーブルに常備したい菜の花油
北海道上ノ国町
天の川・菜の花油工房
【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニター)
女性50代評価 : ★★★★★

ご夫婦で手作りの商品とのこと、
まずパッケージに描かれた似顔絵に暖かい気持ちになりました。
そのままの味わいを感じたいと思い、
茹でただけのブロッコリにかけて食べてみたところとてもまろやかで美味しい!
素材を引き立てる、でも味わい深いオイルでした。

アスパラガスで炒め物にも使用してみましたが美味しい。
普段は油っこいのが苦手な子供たちもこれは
美味しいとピザにちょっぴりかけて食べています。
テーブルに常備したい菜の花油と思いました。
2024年03月24日
いつものサラダがレベルアップ
北海道上ノ国町
天の川・菜の花油工房
【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニター)
女性40代評価 : ★★★★★
いい意味で油っぽさがない、おいしい菜種油でした。
いつもサラダにはオリーブオイルをかけているのですが、
この菜種油をかけてみました。

あっさりとしていながらも旨味があり、とても美味しかった!
初々しいほろ苦さのようなものを感じられ、
いつものサラダがレベルアップしました。とても美味しくいただけました。
#無添加無調整生一番搾り菜の花油
#天の川菜の花油工房
天の川・菜の花油工房
【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニター)
女性40代評価 : ★★★★★
いい意味で油っぽさがない、おいしい菜種油でした。
いつもサラダにはオリーブオイルをかけているのですが、
この菜種油をかけてみました。

あっさりとしていながらも旨味があり、とても美味しかった!
初々しいほろ苦さのようなものを感じられ、
いつものサラダがレベルアップしました。とても美味しくいただけました。
#無添加無調整生一番搾り菜の花油
#天の川菜の花油工房
2024年03月24日
試食モニターさんの評価
天の川・菜の花油工房【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニターさん)の評価
男性40代評価 : ★★★★★

味わいで癖がなくて料理を高級にさせる素晴らしい商品です。
切り干し大根と一緒に食べましたが菜の花油が
食材を引き立てる感じで濃厚になりました。
野菜の煮物は煮物をさっぱりとした味付けにしても
菜の花油がしっ食用油は以前から知っていましたが、
市販の食用油はあんまり好きではありませんでした。
この無添加無調整生一番搾り菜の花油は
初めてのかりとしているので塩分控えめでも美味しいです。

ビンチョウマグロのお刺身と合わせても
菜の花油が魚を引き立ててくれるので、
醤油と合わせるのとは違う新しい味わいになり美味しいです。

蒸し鶏と野菜のサラダは以前は
醤油のドレッシングといつも一緒に食べていたのですが
食材の味が消えてしまうのが問題でしたが、
菜の花油を合わせて食べてみますと
蒸し鶏が濃厚な味わいになり生野菜とも合います美味しいです
。食の3重丸(試食モニターさん)の評価
男性40代評価 : ★★★★★

味わいで癖がなくて料理を高級にさせる素晴らしい商品です。
切り干し大根と一緒に食べましたが菜の花油が
食材を引き立てる感じで濃厚になりました。
野菜の煮物は煮物をさっぱりとした味付けにしても
菜の花油がしっ食用油は以前から知っていましたが、
市販の食用油はあんまり好きではありませんでした。
この無添加無調整生一番搾り菜の花油は
初めてのかりとしているので塩分控えめでも美味しいです。

ビンチョウマグロのお刺身と合わせても
菜の花油が魚を引き立ててくれるので、
醤油と合わせるのとは違う新しい味わいになり美味しいです。

蒸し鶏と野菜のサラダは以前は
醤油のドレッシングといつも一緒に食べていたのですが
食材の味が消えてしまうのが問題でしたが、
菜の花油を合わせて食べてみますと
蒸し鶏が濃厚な味わいになり生野菜とも合います美味しいです
こんどは焼き魚に合わせてみたいと思いました。
2024年03月24日
無添加・無調整生一番搾り菜の花油
北海道上ノ国町
天の川・菜の花油工房【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニター)
女性40代評価 : ★★★★★2023.02
素材の味を引き立て、上品な料理に仕上げてくれる逸品でした!
まず、山芋を軽くソテーしてとろけるチーズをかけて。
その上にかけていただきました。チーズとの相性抜群でした。
山芋自体、あっさりしているので、
チーズとこの菜の花油が香り高く美味しく仕上げてくれました。

次に、ネギとしめじをソテーしたものに、まわしかけていただきました。
こちらも軽くソテーしたものに、味付けは、塩胡椒とこの菜の花油だけです。
あっさりした素材ですが、その素朴な美味しさ、
特にネギの甘みを引き立ててくれた印象です。
どんな料理にも、さっと回しかけるだけで、豊かな味わいにしてくれます。

天の川・菜の花油工房【無添加・無調整生一番搾り菜の花油】
食の3重丸(試食モニター)
女性40代評価 : ★★★★★2023.02
素材の味を引き立て、上品な料理に仕上げてくれる逸品でした!
まず、山芋を軽くソテーしてとろけるチーズをかけて。
その上にかけていただきました。チーズとの相性抜群でした。
山芋自体、あっさりしているので、
チーズとこの菜の花油が香り高く美味しく仕上げてくれました。

次に、ネギとしめじをソテーしたものに、まわしかけていただきました。
こちらも軽くソテーしたものに、味付けは、塩胡椒とこの菜の花油だけです。
あっさりした素材ですが、その素朴な美味しさ、
特にネギの甘みを引き立ててくれた印象です。
どんな料理にも、さっと回しかけるだけで、豊かな味わいにしてくれます。
