北海道上ノ国町・天の川菜の花油工房　尾　田　孝　人

　　　商談成立誠にありがとうございます。




6月28日（火）函館で札幌市の卸売企業８社による
「卸売キャラバン隊商談会in函館」 商談会

29日函館市アイスアリ－ナで
函館・みなみ北海道特産品展示商談会と2日間参加し、
9社と商談を行い、
特産品展示会場には121社が自社の商品を展示していました。





桧山管内上ノ国町の天の川・菜の花油工房は
なたね油搾りの実演し試食・試飲を行い、
多くのバイヤ－に関心を頂き、
その場で新規の取引が成立した会社もあり、
また、大口取引会社と書類手続きを進めることになりました。

商談会で対応をしていただいた
各企業のバイヤ－のみな様には
衷心よりお礼申し上げますとともに、
展示会場で天の川・菜の花油工房を訪れていただいた
各企業バイヤ－のみな様、誠にありがとうございました。








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明日6月28日（火）函館で
札幌市の卸売企業８社による
「卸売キャラバン隊商談会in函館」として
商談会が催されます。






桧山管内上ノ国町内でナタネを無農薬で栽培し、
自社工房でエクストラバ－ジンオイル
生一番搾りの菜の花油を搾り、
製造販売している天の川・菜の花油工房を
逆指名した企業も含め、
６社と商談を行わせていただきます。






参加卸売会社は以下のとおりです。

① 日本アクセス北海道株式会社
② ジップコーポレーション株式会社
③ 株式会社加藤商事
④ 三菱食品株式会社　北海道支社
⑤ 株式会社丸市　岡田商店
⑥ 株式会社STV開発センター
⑦ 有限会社彩路季
⑧ 株式会社エフ・エム通商










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厳しい自社基準を持って多くの自然食品を取り扱っている、

まほろば・自然食品の店(札幌市西区西野５条３丁目1-1)で、

北海道桧山管内上ノ国町内で無農薬でナタネを栽培し、

無添加・無調整のエクストラバ－ジンオイル生一番搾りの

「菜の花油」を、取り扱っていただくことになりました。










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ふるさと寄附贈答品　天の川・菜の花油工房の手造り生一番搾り菜の花油

　北海道上ノ国町ふるさと寄附(一万円)の贈答品として、180g４本入りセットが送られます。
　北海道上ノ国町にて夫婦二人で営む、天の川・菜の花畑工房から手造り・生一番搾りのナタネ油「菜の花油」。




　無農薬の越冬した甘い菜の花の実「ナタネ」を天日干しし、焙煎せず一滴一滴丹精込めて生搾りしました。「ナタネ」の成分を壊さない人肌（37度）の温度でやさしく搾る、コールドプレスの生一番搾りはオレイン酸を63.7％含み、無添加・無調整で仕上げた純度の高い「菜の花油」は生食でもお召し上がりいただけます。

　手間と時間を惜しまず、安心・安全を最優先して、自信を持ってお届けする黄金色の「菜の花油」。エクストラバ－ジンオイルの香りと風味をぜひご
賞味ください。





　トッピングの種(ねた)としてお好みのソースとして、和・洋・中などに。ケチャップ、タバスコ、トウバンジャンと会わせてどうぞ。
　帆立・カキ・白身魚のカルパッチョやマリネや刺身に、野菜サラダ、納豆や冷やっこに、パスタに垂らして、野菜炒めに、フランスパンやト－ストを浸していただくと、とても美味しくいただけます。
　また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りが楽しめます。





通年贈答することができます。






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毎日の雨模様でえごま畑の中耕除草が出来ず、

後から後から雑草が伸びて来ます。


除草剤など農薬使用しないので手取で大変です。





























ナタネも大部実が入ってきました。










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北海道函館市・八島商店さんが写真8件を追加しました。(八島商店さんのfacebookより転載させていただきました。)
7時間前 (６月２２日)·
<　☆新商品入荷のお知らせ☆　上ノ国町の無農薬なたね油　えごまパウダー　>




・菜の花油　　　　　 90ml 650円
・菜の花油焙煎 90ml 700円
・菜の花油無濾過　 90ml 700円
・えごまパウダー　　　　 1,080円
※全て税込


２０日、とってもおいしい菜種油とえごまパウダーが入荷いたしました！
無農薬のナタネを、成分を壊さない４０度未満のコールドプレスで優しく絞ったとってもピュアで濃厚な一番搾りの「菜の花油」です！





今回、まだラベルの完成していない無濾過の菜種油と、焙煎した菜種油も、どうしても！とわがままをいって分けていただきました。
なぜなら無濾過のナタネ油のなんとも言えない複雑な香りとマイルドな味。これまで食べたことのない香味。ごま油でもオリーブでもない、これが「ナタネの味」か！と衝撃を受けたのです。
無濾過の物は当初製品化する予定はなかったものの、プロの料理人の方々に大変好評で、すでにいくつものレストランで使用されているそうです。
（あの、アルケッチャーノ奥田シェフも工房を訪れお料理に使用したそうです！）
ドレッシング、カルパッチョやマリネ、もちろん炒め物にも使用できます。





今回尾田さんの工房に直接お邪魔させていただき、コールドプレスで絞る様子や、焙煎する様子を見学させていただきました。
しぼりたての菜種油のとっても香ばしくなめらかなこと！そして焙煎した際に出る香りはもうなんとも言えず食欲をそそりました。














ずうずうしくもナタネの搾かすまで頂いて、帰宅後ナタネのドレッシングでサラダの上にぱらぱらっとかけてみましたがとーってもおいしい！
　それもそのはずナタネ油の一番搾りの搾かすにはまだ２５%もの油分が残っており、大手の工場などでは搾かすに化学薬品を入れてさらに油分を取り出すことで安価に出来るそうです。






尾田さんの工房ではそのようなことは一切せず、一番で絞ったあとのかすは土に還しているそうです。
それにしてもこんなに油をなめたことはこれまでの人生で初でしたが（笑）まったく胃もたれしないことも驚きました。
えごまパウダーはハンバーグやてんぷらに混ぜるだけで美味しくいただけて、さらに動脈硬化や不整脈予防、コレステロール低減に効果があるといわれるαリノレン酸が多く含まれています。














天の川・菜の花油工房のサイトはこちら
・Facebook
https://www.facebook.com/nanohana25/
・HP
http://ch7777.sapolog.com/





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息子が仕事で出張してきた。
仕事が終わった後に川に竿を下ろしたら
とんでもない外来魚が釣れ
生態系が壊されるのを心配していた。

サケの孵化場があり春にはサケの放流がされる川である。
町は知っているのだろうか。
大繁殖する前に対策が求められるだろう。






故郷の川で釣れてはいけない魚が…
‪#‎自然河川には居ないはずの魚‬
ブラウンやホウライが釣れる？
ブラウントラウトは大きくなると鮭、山女魚、鮎、
ヤツメ等の卵、稚魚を捕食してしまう厄介な外来魚だ！
既に自然繁殖してる？
生態系崩壊のはじまりだ！
どうやらこいつらが釣れた沢の上流に
管理釣り場が出来て同種の魚がいるらしい…許せん(怒)






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５月１１日、北海道渡島管内木古内町の道の駅「みそぎの郷きこない」と併設されているレストラン「どうなんDesu」で、2016春のスペシャルデ－ナ－「道南の特別な野菜たち」と銘打って、奥田シェフが腕を振る食材の一つとして、となり町上ノ国町の天の川・菜の花油工房の無農薬で栽培されたナタネを生搾りの緑色の無濾過菜の花油を使用させていただきました。

当日、函館市内で生鮮魚を全国に直販している若手社長と相席になり、無濾過菜の花油に大変興味を示され、市内で繋がりのあるレストランに紹介したいと申し出されていました。一昨日、社長から注文の電話が入り、早速なたね油の生搾りを行い今日届けに車で走りました。







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ふるさと寄附
北海道上ノ国町 天の川・菜の花油工房
1万円以上の寄附・・・特産品1品
2万円以上の寄附・・・特産品2品（同じ特産品×2も可能です）
★菜の花油セット(10,000円)内容：180ml×4本(賞味期間 730日)



ふるさと寄附 北海道上ノ国町 天の川・菜の花油工房・菜の花油セット


(遺伝子組換えでないキザキノナタネ・北海道上ノ国町産100%) 　製造者・　天の川・菜の花油工房
北海道上ノ国町にて夫婦二人で営む、天の川・菜の花畑工房から手造り・生一番搾りのナタネ油「菜の花油」をお届けします。
無農薬の越冬した菜の花の実「ナタネ」を、天日干しし、焙煎せずにそのまま低温で搾る「コールドプレス製法」の一番搾りです。一滴、一滴丹精込め自然流下式ろ過器でゆっく3回ろ過しています。
「ナタネ」の成分を壊さない人肌（37度）の温度でやさしく搾った生一番搾りは、オレイン酸を63.7％含み、無添加で仕上げた純度の高い「菜の花油」は生食でお召し上がりいただけます。






★付属の卓上ポアラー容器に入れ、食卓に常備いただきサラダや納豆、冷奴、カルパッチョやマリネなど幅広くご利用ください。






手作業にこだわり、手間と時間を惜しまず、安心・安全を最優先して、自信を持ってお届けする黄金色の「菜の花油は、野菜サラダ、カルパッチョやマリネに、納豆や冷やっこ、パスタに垂らして、野菜炒め目玉焼きに、フランスパンやト－ストを浸していただくと、とても美味しくいただけます。





発送時期：通年





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北海道桧山管内上ノ国町内の

天の川なたね生産組合(尾田孝人組合長)では、

組合員以外の農家の協力も得て

１１ヘクタ－ル余りのナタネを栽培しています。















菜の花も咲き終わりナタネのサヤに実が入ってきました。










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今日えごまの草取り作業に

午後から所用があり午前中でしたが、

函館から車でわざわざボランテアで来て下さった。

先般、菜の花摘み体験会に参加成された方でした。

大変ありがとうございました。






























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「ふるさと納税ニッポン」ニッポンクチコミ大賞に天の川・菜の花油工房ノミネ－ト


「ふるさと納税ニッポン」(2016夏号

)発行・株式会社マキノ出版(東京都)の

ニッポンクチコミ大賞に、

天の川・菜の花油工房(代表尾田孝人

・北海道上ノ国町)にノミネ－トされました。
























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北海道新聞函館支社発行の地域情報版５月３０日(第5457号)で、

北海道桧山管内上ノ国町内で栽培されている

菜の花が咲き乱れている様子が報道されました。















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