2015年09月18日
今日は今月２度目の搾油作業
今日は今月２度目の搾油作業で８０kgを搾る予定です。
小さな搾油機で焙煎せず乾燥させ
水分8%のナタネをそのまま生搾りなので、
流れ出る油の温度は人肌の36度余りの
コ－ルドプレス:製法(低温圧搾)で、
ナタネの成分を壊さず優しくしぼられています。
大型の圧搾搾りでは60度以上の温度になってしまいます。
自然流下式(ポトぽっと)濾過器で菜種油を濾過しています。
水禽のような音がして濾過されています。
濾過紙を取り替えとりかえ３回濾過すると
黄金色に精製されたなたね油になります。
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