北海道上ノ国町・天の川菜の花油工房　尾　田　孝　人

　今日も一日中雨降り
　家の前から見える赤岳、大赤岳は
　１１月初旬の積雪の姿に見えます。
　やっぱり地球温暖化が進んでいる影響なのか
　このままでは雪のない年末になるのかな？。

　正月にしばらくぶりに孫たちが
　全員帰省することななったので
　昨夜すり身用のほっけ釣りに２時間余り行ってくる。

　いつもはこの場所では釣れなかった
　３５センチ以上のソイが４尾も釣れた。
　夜はハリスまでかみ切って
　餌取りをするフグがうるさくないので
　ソウハチガレイも１１枚釣れる。

　今朝はソイの刺身で朝食。
　今日は雨で外出せず
　ほっけのすり身作りに取りかかる。
　薄塩味に天然塩を入れ
　すり身をほどよく固める
　澱粉を混ぜただけで作り上げました。

　早速夕食にすり身汁
　手前みそですが良くでき上がった
　ほっけのすり身でした。


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