2013年04月19日
養殖アワビ：八峰産をＰＲ きょうから秋田でイベント
養殖アワビ：八峰産をＰＲ きょうから秋田でイベント、５店が特別料理 ／秋田
八峰町で生産される養殖アワビを使った特別メニューを提供する「白神あわびまつり」が１９日から秋田市のエリアなかいちで開催されるのを前に、主催者らが県庁に佐竹敬久知事を訪ね、イベントをＰＲした。
日本白神水産（本社・東京都港区）とエリアなかいちの飲食店グループの共催。イベント期間中、和食やイタリア料理など５店が同社生産のアワビ（体長約７センチ、約５０グラム）を使った料理を提供する。
アワビと地鶏を使った冷製パスタや比内地鶏のスープで味わうアワビのしゃぶしゃぶなど６８０～２５００円で楽しめる。
料理を試食した佐竹知事は「リーズナブルでこんなぜいたくな料理はない。白神山地が世界自然遺産になって２０周年のこの機会に八峰町の新しいブランドとしてＰＲしてほしい」と期待した。
主要産地だった太平洋岸の養殖施設は東日本大震災の津波で壊滅的な被害を受けた。同社は資源保全と災害リスク分散のため、同町で昨年１１月から生産を開始。
廃校になった小学校の校舎を活用して月約２万個のアワビを生産し、１０月以降は月約４万個の生産を目指すという。
菅原一美社長は「日本最大の生産量を目指しており、この機会に皆さんにおいしさを知ってほしい」と話した。【仲田力行】
毎日新聞 4月19日(金)11時30分配信
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Posted by おだっちの菜の花油 at 18:20│Comments(0)
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